Kế hoạch 594/KH-UBND Huế 2026 kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục

KẾ HOẠCH Kiểm tra an toàn thực phẩm việc cung ứng thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố

Căn cứ Chỉ thị số 17-CT/TW ngày 21/10/2022 của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Chỉ thị số 38/CT/TTg ngày 11 tháng 10 năm 2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Chỉ thị số 33-CT/TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục; Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục; UBND thành phố ban hành Kế hoạch Kiểm tra an toàn thực phẩm việc cung ứng thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố như sau:

1. Mục tiêu

- Tăng cường hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với hoạt động sản xuất, kinh doanh, cung ứng thực phẩm cho các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố Huế; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, thực phẩm cung cấp vào trường học, bảo đảm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định.

- Chủ động phòng ngừa, kiểm soát và kịp thời phát hiện, ngăn chặn các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở cung ứng, góp phần hạn chế và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn.

- Bảo vệ sức khỏe, tính mạng và quyền, lợi ích hợp pháp của trẻ em, học sinh, sinh viên; nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ quan quản lý nhà nước, cơ sở giáo dục và các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh, cung ứng thực phẩm cho trường học trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, minh bạch; nâng cao chất lượng, an toàn của các bữa ăn học đường, tạo sự yên tâm cho trẻ em, học sinh, sinh viên, phụ huynh và cộng đồng.

2. Yêu cầu

- Áp dụng hình thức kiểm tra đột xuất đối với một số trường hợp cần thiết theo quy định pháp luật. Công tác kiểm tra phải được thực hiện khách quan, toàn diện, công

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HUẾĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc Số: 594 /KH-UBNDHuế, ngày 22 tháng 10 năm 2026 khai, minh bạch, chính xác, đúng quy định; bảo đảm có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các khâu, nhóm sản phẩm và cơ sở có nguy cơ cao, đồng thời đúng đối tượng, phạm vi và nội dung kiểm tra theo kế hoạch.

- Việc kiểm tra phải được thực hiện đúng trình tự, thủ tục, thẩm quyền và các quy định của pháp luật. Trong quá trình kiểm tra, trường hợp phát hiện cơ sở không thuộc đối tượng quản lý hoặc vượt thẩm quyền xử lý, cơ quan chủ trì có văn bản đề nghị cơ quan có thẩm quyền hoặc cơ quan chủ quản tiến hành kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính theo quy định. Đối với những vụ việc vượt thẩm quyền giải quyết, kịp thời tổng hợp, tham mưu báo cáo UBND thành phố xem xét, chỉ đạo và xử lý theo thẩm quyền.

- Kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật; trường hợp phát hiện nguy cơ hoặc hành vi vi phạm có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em, học sinh, sinh viên phải có biện pháp xử lý, ngăn chặn kịp thời, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn được cung cấp, sử dụng tại các cơ sở giáo dục.

1. Nội dung kiểm tra:

Nội dung kiểm tra phải tập trung đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở cung ứng thực phẩm cho cơ sở giáo dục; chú trọng kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và cung ứng thực phẩm vào trường học, cụ thể như sau:

a) Kiểm tra hồ sơ pháp lý:

- Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với những cơ sở thuộc diện phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP); cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm; Giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đối với chủ cơ sở và người lao động trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Giấy chứng nhận cơ sở đạt ISO, HACCP (nếu có).

- Hồ sơ công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm/ tự công bố/đăng ký bản công bố.

- Hồ sơ liên quan đến nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.

- Hồ sơ liên quan đến nguồn gốc sản phẩm thực phẩm.

- Hồ sơ, giấy tờ có liên quan đến thực phẩm nhập khẩu (đối với cơ sở nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm nhập khẩu).

- Hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm.

- Các hồ sơ pháp lý liên quan khác.

b) Kiểm tra nhãn sản phẩm, bao bì hàng hóa chứa đựng thực phẩm.

c) Kiểm tra điều kiện thực tế: Điều kiện về cơ sở vật chất, môi trường, dây chuyền sản xuất, dụng cụ, trang thiết bị phục vụ, bao gói, thành phẩm, phân phối thực phẩm; trang thiết bị, dụng cụ trưng bày, bảo quản thực phẩm.

2. Thành phần Đoàn kiểm tra

- Trưởng đoàn: Lãnh đạo Sở Công Thương.

- Phó Trưởng đoàn: Đại diện Lãnh đạo Công an thành phố, Sở Công Thương, Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Giáo dục và Đào tạo.

- Thành viên: Cán bộ, công chức các đơn vị Công an thành phố, Sở Công Thương, Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Giáo dục và Đào tạo. Trường hợp cần thiết, Đoàn kiểm tra mời thêm các đơn vị, địa phương có liên quan.

3. Đối tượng kiểm tra: (đính kèm danh sách)

1. Sở Công Thương

- Là đơn vị chủ trì triển khai thực hiện Kế hoạch này, tổng hợp, tham mưu UBND thành phố thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm,

- Chỉ đạo Chi cục Quản lý thị trường tăng cường công tác kiểm tra đột xuất các kho, điểm tập kết, cơ sở phân phối, cung ứng thực phẩm vào các cơ sở giáo dục. Tăng cường kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm từ khâu sản xuất, kinh doanh, cung cấp, vận chuyển, giao nhận đến khi đưa vào chế biến và sử dụng tại các cơ sở giáo dục; chú trọng việc kiểm soát hồ sơ, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của sản phẩm.

- Tổng hợp, báo cáo UBND thành phố kết quả thực hiện kiểm tra.

2. Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Giáo dục và Đào tạo

- Theo chức năng, nhiệm vụ và thẩm quyền được giao, các cơ quan có trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Sở Công Thương trong quá trình triển khai Kế hoạch và tham gia Đoàn kiểm tra liên ngành theo phân công; bố trí cán bộ có chuyên môn phù hợp, cung cấp thông tin, tài liệu liên quan và thực hiện các nội dung kiểm tra thuộc lĩnh vực quản lý.

- Chủ động phối hợp trao đổi thông tin, cung cấp hồ sơ, tài liệu và kết quả xác minh phục vụ công tác kiểm tra; thực hiện việc lập hồ sơ, tiếp nhận, xử lý vi phạm hành chính hoặc chuyển vụ việc đến cơ quan có thẩm quyền. Đồng thời, phối hợp theo dõi, đôn đốc việc khắc phục vi phạm thuộc lĩnh vực quản lý, bảo đảm các vụ việc được xử lý kịp thời, đúng quy định, không bỏ sót hoặc chồng chéo về thẩm quyền.

3. Công an thành phố

Căn cứ chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại điểm a khoản 5 Chỉ thị số 33/CT- TTg ngày 14/8/2026 về công tác đấu tranh, xử lý vi phạm pháp luật và tội phạm về an toàn thực phẩm và chỉ đạo của UBND thành phố tại Công văn số 13655/UBND-CT ngày 10/9/2026; Công an thành phố có trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Sở Công Thương (đơn vị chủ trì) cử cán bộ, lực lượng nghiệp vụ và chỉ đạo Công an các xã, phường tham gia Đoàn kiểm tra liên ngành đi kiểm tra an toàn thực phẩm để lập hồ sơ, tiếp nhận, xử lý vi phạm nếu có.

4. UBND các phường, xã Phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành trong quá trình tổ chức kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, phân phối và cung ứng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm cho các cơ sở giáo dục thuộc địa bàn quản lý. Chủ động hỗ trợ xác định địa điểm, liên hệ cơ sở, cung cấp thông tin về tình hình hoạt động và phối hợp xác minh các vấn đề phát sinh trong quá trình kiểm tra theo yêu cầu. Cung cấp thông tin về các dấu hiệu vi phạm, phản ánh liên quan đến chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm. Đồng thời cử cán bộ tham gia theo đề nghị của Đoàn kiểm tra liên ngành (nếu có).

UBND thành phố Huế yêu cầu các đơn vị có liên quan căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ để triển khai thực hiện nghiêm túc, hiệu quả Kế hoạch này./.

Nơi nhận:TM. ỦY BAN NHÂN DÂN

- Như trên;KT. CHỦ TỊCH

- Ủy ban MTTQVN thành phố;

PHÓ CHỦ TỊCH

- CT và các PCT UBND thành phố;

- VP: CVP và các CV: TH, GD, DL;

- Lưu: VT.

Hà Văn Tuấn