Quyết định 01/2006/QĐ-BYT Của Bộ Y tế về việc ban hành "Quy định chế độ báo cáo và mẫu báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm"
QUYẾT ĐỊNH
CỦA BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ SỐ 01/2006/QĐ-BYT NGÀY 09 THÁNG 01 NĂM 2006
VỀ VIỆC BAN HÀNH “QUY ĐỊNH CHẾ ĐỘ BÁO CÁO VÀ MẪU BÁO CÁO
VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM”
BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ
Căn cứ Nghị định số 49/2003/NĐ-CP ngày 15 tháng 5 năm 2003 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Căn cứ Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH 11 ngày 26 tháng 7 năm 2003;
Căn cứ Nghị định số 163/2004/NĐ-CP ngày 07 tháng 9 năm 2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm;
Xét đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1.Ban hành kèm theo Quyết định này “Quy định chế độ báo cáo và mẫu báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Điều 2.Quyết định này có hiệu lực thi hành sau 15 ngày, kể từ ngày đăng Công báo.
Điều 3.Các Ông (Bà): Chánh Văn phòng, Chánh Thanh tra, Vụ trưởng Vụ Pháp chế, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Thủ trưởng các đơn vị liên quan trực thuộc Bộ Y tế, Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này.
KT. BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG
Trịnh Quân Huấn
QUY ĐỊNH
CHẾ ĐỘ BÁO CÁO VÀ MẪU BÁO CÁO VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Quyết định số:01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Chương I
QUY ĐỊNH CHUNG
Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
Quy định này quy định chế độ báo cáo, biểu mẫu thống kê báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều 2. Đối tượng áp dụng
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế, Trung tâm YTDP tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, các Viện: Dinh dưỡng, Pasteur Nha Trang, Vệ sinh Y tế công cộng TP Hồ Chí Minh, Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên.
Phòng Y tế, Trung tâm Y tế dự phòng (YTDP) quận, huyện, thị xã, thành phố thuộc tỉnh, Trạm Y tế xã, phường, thị trấn.
Điều 3. Giải thích từ ngữ
Trong Quy chế này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:
1. Cơ sởlà bất cứ toà nhà hay khu vực nào để xử lý thực phẩm, kể cả khu vực xung quanh, dưới sự kiểm soát của cùng một ban quản lý.
2. Cơ sở sản xuất thực phẩmlà cơ sở chế biến, sơ chế, sản xuất, mọi hoạt động về bảo quản, bao gói và bao gói lại, có thể thay đổi hoặc không thay đổi dạng sản phẩm.
3. Cơ sở kinh doanh thực phẩmlà cơ sở tổ chức buôn bán thực phẩm để thu lời lãi, không có dịch vụ ăn uống tại chỗ (ví dụ: các cửa hàng bán rau quả, đường sữa, thịt, cá, bánh kẹo, gạo...).
4. Cơ sở dịch vụ ăn uốnglà các cơ sở chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ (ví dụ: các cửa hàng ăn, nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn tập thể, căng-tin, quán cà phê, trà, quán rượu, bia, nước giải khát, quán kem...).
Chương II
CHẾ ĐỘ BÁO CÁO NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
Điều 4. Khai báo ngộ độc thực phẩm(NĐTP)
Khi bị NĐTP hoặc phát hiện NĐTP, tổ chức, cá nhân có trách nhiệm khai báo ngay cho cơ sở Y tế (Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, Phòng Y tế hoặc Trung tâm Y tế dự phòng (YTDP) quận, huyện, thị xã, thành phố thuộc tỉnh).
Sở Y tế hoặc Trung tâm YTDP tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, các Viện (Dinh dưỡng, Pasteur Nha Trang, Vệ sinh Y tế công cộng TP Hồ Chí Minh, Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên), Cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Uỷ ban nhân dân (UBND) địa phương nơi gần nhất để có biện pháp phòng ngừa, khắc phục kịp thời. Nội dung khai báo theo Mẫu số 1 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 5. Báo cáo khẩn
Bất kỳ vụ NĐTP nào (có ít nhất 2 người mắc), các cơ quan Y tế nơi xảy ra ngộ độc thực phẩm phải báo cáo khẩn (chậm nhất 24 giờ kể từ khi phát hiện) cho cơ quan Y tế cấp trên trực tiếp. Báo cáo theo Mẫu số 2 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 6. Báo cáo khẩn cấp
Đối với vụ NĐTP hàng loạt (từ 50 người mắc trở lên) hoặc vụ NĐTP có 1 người tử vong các cơ quan Y tế nơi xảy ra ngộ độc thực phẩm đều phải báo cáo khẩn cấp (báo cáo ngay bằng phương thức nhanh nhất) cho cơ quan Y tế cấp trên trực tiếp và báo cáo vượt cấp về Cục An toàn vệ sinh thực phẩm theo Mẫu số 2 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 7. Báo cáo trong quá trình xảy ra ngộ độc
Trong quá trình xảy ra NĐTP, các cơ quan Y tế nơi xảy ra NĐTP phải duy trì báo cáo hàng ngày theo Mẫu số 2 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 8. Báo cáo kết thúc vụ ngộ độc
Khi vụ NĐTP đã kết thúc, các cơ quan Y tế nơi xảy ra ngộ độc thực phẩm phải báo cáo với cơ quan Y tế cấp trên trực tiếp khi có ít nhất 2 người mắc và báo cáo vượt cấp về Cục An toàn vệ sinh thực phẩm khi có từ 50 người mắc trở lên hoặc có ít nhất 1 người chết theo Mẫu số 2 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 9. Báo cáo thống kê về ngộ độc thực phẩm
Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh và Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương phải lập sổ thống kê NĐTP theo Mẫu số 3 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 10. Báo cáo định kỳ ngộ độc thực phẩm
Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh và Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, định kỳ 6 tháng (chốt sổ vào ngày 30/6 hằng năm) và 1 năm (chốt sổ vào ngày 31/12 hằng năm), phải báo cáo định kỳ NĐTP lên cơ quan quản lý Y tế cấp trên trực tiếp theo Mẫu số 4 ban hành kèm theo Quy định này.
1.Trạm Y tế xã, phường, thị trấn gửi báo cáo lên tuyến trên từ ngày 01 - 05 tháng 7 hằng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 1 - 5 tháng 1 của năm sau (đối với báo cáo 1 năm).
2.Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh gửi báo cáo lên tuyến trên từ ngày 05 - 10 tháng 7 hằng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 5 - 10 tháng 01 của năm sau (đối với báo cáo 1 năm).
3.Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương báo cáo lên tuyến trên từ ngày 10 - 15 tháng 7 hằng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 10 - 15 tháng 1 của năm sau (đối với báo cáo 1 năm).
Chương III
BÁO CÁO CÔNG TÁC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Điều 11. Báo cáo Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm(CLVSATTP)
Sau khi kết thúc Tháng hành động vì CLVSATTP trong vòng 5 ngày, các cơ quan Y tế phải gửi báo cáo lên cơ quan Y tế cấp trên trực tiếp kết quả triển khai thực hiện Tháng hành động vì CLVSATTP theo Mẫu số 5 ban hành kèm theo Quy định này.
Điều 12. Báo cáo định kỳ công tác vệ sinh an toàn thực phẩm
Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh và Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương định kỳ 6 tháng (chốt sổ vào ngày 30/6 hằng năm) và 1 năm (chốt sổ vào ngày 31/12 hằng năm) phải gửi báo cáo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm lên cơ quan Y tế cấp trên trực tiếp.
1.Trạm Y tế xã, phường, thị trấn gửi báo cáo lên tuyến trên từ ngày 01 - 05 tháng 7 hàng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 01 - 05 tháng 1 năm sau (đối với báo cáo 1 năm) theo Mẫu số 6 ban hành kèm theo Quy định này.
2.Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh báo cáo lên tuyến trên từ ngày 05 - 10 tháng 7 hàng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 05 - 10 tháng 1 của năm sau (đối với báo cáo 1 năm) theo Mẫu số 7 ban hành kèm theo Quy định này.
3.Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương báo cáo lên tuyến trên từ ngày 10 - 15 tháng 7 hằng năm (đối với báo cáo 6 tháng) và từ ngày 10 - 15 tháng 1 của năm sau (đối với báo cáo 1 năm) theo Mẫu số 8 ban hành kèm theo Quy định này.
Chương IV
TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Điều 13.Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có trách nhiệm hướng dẫn và đôn đốc thực hiện Quy định này cho các tuyến và các cơ quan có liên quan trong phạm vi cả nước.
Điều 14.Sở Y tế có trách nhiệm hướng dẫn và đôn đốc thực hiện Quy định này trong phạm vi tỉnh, thành phố quản lý.
Điều 15.Phòng Y tế có trách nhiệm hướng dẫn và đôn đốc thực hiện Quy định này trong phạm vi quận, huyện, thị xã, thành phố thuộc tỉnh quản lý.
Mẫu 1
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
PHIẾU KHAI BÁO NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
(Dùng cho tổ chức, cá nhân khai báo
với cơ quan y tế khi bị ngộ thực phẩm hoặc phát hiện ngộ độc thực phẩm)
Kính gửi:………………………………………………….
1. Người khai báo: | Ngày ………tháng……….năm….…… | ||
- Họ và tên: |
| ||
- Địa chỉ: | Điện thoại: | ||
2. Họ và tên người bị ngộ độc (hoặc đơn vị): |
| ||
Tuổi: | Giới: | Nghề nghiệp: | |
Địa chỉ: | Điện thoại: | ||
Số người bị ngộ độc: | Tổng số đã ăn uống: | ||
3. Phát bệnh:……. giờ………..ngày………tháng……….năm……… | |||
4. Thực phẩm gây ngộ độc: | |||
5. Nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc (cơ sở nguyên nhân):
| |||
6. Địa điểm ăn uống: | |||
7. Tình trạng hiện tại:…. giờ….. ngày………tháng ..….năm……… | |||
- Khỏi bệnh: |
| ||
- Cấp cứu tại viện: |
| ||
- Nằm tại nhà: |
| ||
- Chết: |
| ||
8. Kiến nghị:
| |||
Ký, ghi rõ họ tên
Mẫu 2
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Đơn vị:...................... Điện thoại:................ Fax:........................... Báo cáo lần thứ:....... | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày ....... tháng ........ năm 200.... |
PHIẾU BÁO CÁO VỤ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
(Dùng cho báo cáo vụ ngộ độc thực phẩm của các tuyến)
Kính gửi:………………………………………………….
1. Đơn vị, địa phương xảy ra ngộ độc: | -Địa chỉ: ………………………………………………………………… | ||||||||||||||||||
-Thời gian xảy ra NĐTP:..….giờ. ….ngày…….tháng..…năm……… | |||||||||||||||||||
2. Thức ăn nguyên nhân |
| ||||||||||||||||||
3. Bữa ăn nguyên nhân: |
| ||||||||||||||||||
4. Địa điểm ăn uống: (Đánh dấu chéo (x) vào các ô) | 1. Gia đình 2. Nhà hàng 3. Nhà trẻ | 4. Bếp ăn tập thể 5. Khách sạn 6. Đám cưới/giỗ | 7. Bếp ăn trường học 8.Thức ăn đường phố 9. Khác |
| |||||||||||||||
5. Cơ sở nguyên nhân: |
| ||||||||||||||||||
6. Triệu chứng lâm sàng chính(Đánh dấu chéo (x) vào các ô): | 1. Buồn nôn 2. Nôn 3. Đau bụng 4. Ỉa chảy | 5. Đau đầu 6. Chóng mặt 7. Co giật 8. Liệt | 9. Sốt 10. Khó thở 11. Tím tái 12. Khác | ||||||||||||||||
7. Căn nguyên: |
| ||||||||||||||||||
8. Tình hình kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm(Đánh dấu chéo (x) vào các ô):
|
| Bệnh phẩm từ người mắc | Bệnh phẩm từ người lành | Thực phẩm | Dụng cụ, đồ đựng, bao gói | Khác | |||||||||||||
Có | |||||||||||||||||||
Không | |||||||||||||||||||
9. Số người ăn, số mắc, số chết: |
| 0 – 4 tuổi | 5 – 14 tuổi | 15 - 49 tuổi | >50 tuổi | CỘNG | |||||||||||||
1. Tổng số người ăn 2.Tổng số người mắc 3.Tổng số người chết 4. Tổng số đi viện | ……....…. ……....…. …………. …………. | ……....…. ……....…. …………. …………. | ……....…. ……....…. …………. …………. | …….... …….... ……… ……… | .......... .......... .......... .......... | ||||||||||||||
10. Người mắc đầu tiên và cuối cùng: | 1. Người mắc đầu tiên: ....…….giờ, ngày.……tháng….…năm…...…… 2. Người mắc cuối cùng: ……….giờ, ngày….…tháng….…năm………… | ||||||||||||||||||
11. Thời gian kết thúc vụ NĐTP: | Ngày …………tháng…………năm………… | ||||||||||||||||||
12. Kiến nghị: |
| ||||||||||||||||||
LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ
(Ký tên, đóng dấu)
Mẫu 3
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01 /2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Đơn vị..............................
.........................................
Sổ thống kê ngộ độc thực phẩm
TT | Thời gian xảy ra ngộ độc thực phẩm |
Địa điểm xảy ra ngộ độc thực phẩm | Số người ăn | Số người mắc | Số người đi viện | Số người chết | Thức ăn nguyên nhân | Bữa ăn nguyên nhân | Cơ sở nguyên nhân | Căn nguyên |
Triệu chứng chính | |
Bắt đầu | Kết thúc | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mẫu 4
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Đơn vị:....................... Điện thoại:................. Fax:............................ Báo cáo lần thứ:........ | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày ....... tháng ........ năm 200..... |
PHIẾU BÁO CÁO THỐNG KÊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
(Dùng cho báo cáo 6 tháng, 1 năm)
Kính gửi:………………………………………………….
1. Ngộ độc thực phẩm trong:thángquý6 tháng9 thángnăm | Năm 200…. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(Đánh dấu chéo (x) vào các ô) |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Thời gian | Số vụ | Số mắc | - Số mắc/ vụ - Tỷ lệ (%) | Số chết | - Số chết/ vụ - Tỷ lệ (%) | Tỷ lệ mắc/ 100.000dân | Tỷ lệ chết / 100.000 dân | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
……………. | …… | …..…. | ……………. ……………. | ………. | ……………. ……………. | ……………. | …………. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
So cùng kỳ năm trước | … | …..…. | ……………. ……………. | ………. | ……………. ……………. | ……………. | …………. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. NĐTP hàng tháng: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tháng | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | CỘNG | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Số vụ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Số mắc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Số chết |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
3. Phân loại thức ăn nguyên nhân(Điền số liệu: Tổng số vụ/mắc/chết): | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Thủy sản: - Nhuyễn thể - Cá nóc - Cá khác - SP khác 2. Thịt và sp thịt |
..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | 3. Trứng và sp trứng 4. Sữa và sp sữa 5. Ngũ cốc, sp ngũ cốc 6. Rau, sp rau 7. Quả, sp quả 8. Nấm | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | 9. Bánh kẹo 10. Rượu 11. Nước giải khát 12. Tp chế biến hỗn hợp 13. Tp khác 14. Không rõ | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. Phân loại địa điểm ăn(Điền số liệu: Tổng số vụ/mắc/chết): | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Gia đình 2. Nhà hàng 3. Nhà trẻ | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | 4. Bếp ăn tập thể 5. Khách sạn 6. Đám cưới/đám giỗ | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | 7. Bếp ăn trường học 8. Thức ăn đường phố 9. Khác | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. Cơ sở nguyên nhân(Điền số liệu: Tổng số vụ/mắc/chết): | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Gia đình 2. Cơ sở cung cấp bữa ăn - Tại chỗ - Nơi khác | ..../....../....
..../....../.... ..../....../.... | 3. Nhà hàng 4. Nhà trẻ 5. Bếp ăn tập thể 6. Khách sạn | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | 7. Đám cưới/ đám giỗ 8. Bếp ăn trường học 9. Thức ăn đường phố 10. Khác | ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... ..../....../.... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6. Căn nguyên gây ngộ độc: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tháng (V/M/C) Căn nguyên | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Cộng (V/M/C) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Vi sinh vật |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
1.1. Vi khuẩn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Salmonella |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- S.aureus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Cl . botulinum |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- E. coli |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- C . perfringens |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- B . cereus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Y . enterocolitica |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Cambylobacter |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Vibrio cholerae |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Vi khuẩn khác |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
1.2. Virus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
1.3. Đơn bào - KST |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
1.4. Độc tố nấm mốc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
2. Hoá chất |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
2.1. HCBVTV |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
2.2. Phụ gia |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
2.3. Kim loại nặng |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
2.4.HC khác |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
3. Độc tố tự nhiên |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
3.1. Trong thực vật |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Nấm độc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Sắn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Măng |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Lá ngón |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Khác |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
3.2.Trong động vật |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Nhuyễn thể |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Cá nóc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Cóc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
- Khác |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
4. Thực phẩm hư hỏng biến chất |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cộng(1+2+3+4) (V/M/C) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
7. Tình hình kiểm tra - xét nghiệm: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Bệnh phẩm từ người mắc | 2. Bệnh phẩm từ người lành | 3. Thực phẩm | 4. Dụng cụ, đồ đựng, bao gói | 5. Khác | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Số vụ có |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Số vụ không |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8. Số vụ, ăn, mắc, chết, đi viện: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0 - 4 tuổi | 5 - 14 tuổi | 15 - 49 tuổi | >50 tuổi | Cộng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Tổng số vụ |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Tổng số ăn |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Tổng số mắc |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Tổng số chết |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Tổng số đi viện |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9. Đánh giá và kiến nghị:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ
(Ký tên, đóng dấu)
Mẫu 5
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Đơn vị:.................................. Điện thoại:............................ Fax:......................................
| CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày tháng năm 200...... |
PHIẾU BÁO CÁO “THÁNG HÀNH ĐỘNG
VÌ CHẤT LƯỢNG, VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM”
(Dùng cho báo cáo kết quả thực hiện
Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm của các tuyến)
Kính gửi:............................................................................
I. Công tác chỉ đạo:
TT | Nội dung hoạt động | Tuyến xã | Tuyến huyện | Tuyến tỉnh | ||
Tổng số xã | Số xã có (*) | Tổng số huyện | Số huyện có (*) | |||
1. | Họp BCĐ về tháng hành động |
|
|
|
|
|
2. | Quyết định, chỉ thị (ghi rõ người ký) |
|
|
|
|
|
3. | Kế hoạch (ghi rõ người ký) |
|
|
|
|
|
4. | Công văn. (ghi rõ người ký) |
|
|
|
|
|
5. | Hội nghị triển khai
|
|
|
|
|
|
6. | Lễ phát động
|
|
|
|
|
|
*Ghi chú:Nếu làbáo cáo của 1 xã,1 huyện thì đánh dấu vào ô tương ứng (*).
II. Chiến dịch truyền thông:
TT | Hoạt động | Số lượng/buổi | Số người nghe/ phạm vi bao phủ. |
1. | Nói chuyện |
|
|
2. | Tập huấn |
|
|
3. | Hội thảo |
|
|
4. | Phát thanh |
|
|
5. | Truyền hình |
|
|
6. | Báo viết |
|
|
7. | Sản phẩm truyền thông: |
|
|
- Băng rôn, khẩu hiệu |
|
| |
- Tranh áp - phích |
|
| |
- Tờ gấp |
|
| |
- Băng, đĩa hình |
|
| |
- Băng, đĩa âm |
|
| |
- Khác:... |
|
| |
8. | Hoạt động khác:... |
|
|
III. Chiến dịch kiểm tra, thanh tra:
1. Số đoàn:..............................................................................................................
2. Kết quả kiểm tra, thanh tra:
TT |
Cơ sở thực phẩm | Xã | Huyện | Tỉnh | |||||||||||
TS cơ sở | Số được KT, Th.Tr | Số đạt | Tỉ lệ đạt (%) | TS cơ sở | Số được KT, Th.Tr | Số đạt | Tỉ lệ đạt (%) | TS cơ sở | Số được KT, Th.Tr | Số đạt | Tỉ lệ đạt (%) | ||||
1. | Sản xuất chế biến TP |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
2. | Kinh doanh tiêu dùng |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
3. | Dịch vụ ăn uống |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Cộng (1+2+3) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
4 | Số cơ sở vi phạm |
|
|
| |||||||||||
5 | Xử lý | - Số cơ sở bị cảnh cáo |
|
|
| ||||||||||
- Số cơ sở bị phạt tiền - Số tiền |
|
|
| ||||||||||||
- Số cơ sở bị huỷ SP - Loại SP/SL |
|
|
| ||||||||||||
- Số cơ sở bị đóng cửa |
|
|
| ||||||||||||
- Khác |
|
|
| ||||||||||||
IV. Tình hình ngộ độc thực phẩm:
TT | Chỉ số | Tháng hành động vì CLVSATTP | Số cùng kỳ năm trước |
1. | Số vụ |
|
|
2. | Số mắc |
|
|
3. | Số chết |
|
|
V. Đánh giá chung:
1. Ưu điểm:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
2. Yếu kém, tồn tại:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
3. Kiến nghị:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ
(Ký tên, đóng dấu)
Mẫu 6
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Trạm y tế xã:................ Huyện:.......................... Tỉnh:............................. | CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày tháng năm 200 |
BÁO CÁO CÔNG TÁC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
* Dùng cho tuyến xã, phường, thị trấn
Kính gửi:.......................................................................................................
I. Thông tin chung:
1. Dân số:....................................4. Số cơ sở SXCBTP:.........................
2. Diện tích:...................................5. Số cơ sở KDTP:.........................
3. Số thôn/bản:...................................6. Số cơ sở dịch vụ ăn uống:........................
II. Công tác chỉ đạo:Có Không
1. Có BCĐLN VSATTP do Lãnh đạo UBND làm trưởng Ban:
2. Hội nghị BCĐ liên ngành: * 6 tháng/lần.
* 1 năm/lần.
* Không.
Có Không
3. Quyết định, chỉ thị về VSATTP:
4. Công văn về VSATTP:
5. Kế hoạch đảm bảo VSATTP:
6. Hội nghị triển khai và tổng kết:
III. Các hoạt động:
1. Tuyên truyền giáo dục:
TT | Hoạt động | Số lượng/buổi | Số người nghe/phạm vi bao phủ |
1. | Tổ chức Lễ phát động Tháng hành động |
|
|
2. | Nói chuyện |
|
|
3. | Tập huấn |
|
|
4. | Hội thảo |
|
|
5. | Phát thanh |
|
|
6 | Sản phẩm truyền thông: |
|
|
- Băng rôn, khẩu hiệu. |
|
| |
- Tranh áp - phích. |
|
| |
- Tờ gấp. |
|
| |
- Băng, đĩa hình. |
|
| |
- Băng, đĩa âm. |
|
| |
- SP Khác:... |
|
| |
7 | Hoạt động khác:... |
|
|
2. Công tác kiểm tra, thanh tra:
2.1. Số đoàn:
2.2. Kết quả:
TT | Cơ sở thực phẩm | TSCS hiện có | Số cơ sở được kiểm tra, Th.tra | Số cơ sở đạt | Tỷ lệ đạt (%) | |
1. | CS Sản xuất chế biến TP |
|
|
|
| |
2. | CS Kinh doanh tiêu dùng |
|
|
|
| |
3. | CS Dịch vụ ăn uống |
|
|
|
| |
Cộng (1+2+3) |
|
|
|
| ||
4. | Số cơ sở vi phạm |
|
|
|
| |
5. | Xử lý | Số cơ sở bị cảnh cáo |
|
|
|
|
Số cơ sở bị phạt tiền Số tiền |
|
|
|
| ||
Số cơ sở bị huỷ SP Loại SP/SL |
|
|
|
| ||
Cơ sở bị đóng cửa |
|
|
|
| ||
Khác |
|
|
|
| ||
3. Hoạt động cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP:
TT | Loại cơ sở thực phẩm | Số cấp mới | Luỹ tính | Ghi chú |
1. |
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
TT | Tác nhân | Số vụ | Số mắc | Số chết |
1. | NĐTP do vi sinh vật |
|
|
|
2. | NĐTP do hoá chất |
|
|
|
3. | NĐTP do TP bị biến chất |
|
|
|
4. | NĐTP do độc tố tự nhiên |
|
|
|
Cộng |
|
|
| |
5. Xây dựng mô hình điểm VSATTP:
TT | Tên mô hình | Số lượng | Kết quả |
1. | Thức ăn đường phố |
|
|
2.
| Truyền thông cộng đồng thay đổi phong tục tập quán lạc hậu phòng ngừa NĐTP, FBDs |
|
|
3.
| Làng văn hoá sức khoẻ phòng ngừa NĐTP, FBDs |
|
|
4. | Khác |
|
|
| Chợ điểm VSATTP. Bếp ăn tập thể. Trường học. Rau sạch. Chăn nuôi sạch. Khác........................ |
|
|
TT | Nội dung chi | Trên cấp | Hỗ trợ của UBND xã | Hỗ trợ của DN | Cộng |
1. | Tuyên truyền giáo dục. |
|
|
|
|
2. | Kiểm tra, thanh tra. |
|
|
|
|
3. | Mua trang thiết bị, dụng cụ. |
|
|
|
|
4. | Mô hình điểm. |
|
|
|
|
5. | Điều tra ngộ độc, giám sát. |
|
|
|
|
6. | Xét nghiệm. |
|
|
|
|
7. | Khác........................ |
|
|
|
|
7. Đánh giá chung:
1. Ưu điểm:
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
2. Yếu kém, tồn tại:
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
3. Kiến nghị:
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
NGƯỜI LẬP BÁO CÁO (Ghi rõ họ - tên - chức vụ) | LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ (Ký tên đóng dấu)
|
Mẫu 7
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
Phòng Y tế:............ Tỉnh:....................... | CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày tháng năm 200 |
BÁO CÁO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
* Dùng cho tuyến huyện, quận, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh
Kính gửi:..............................................................................
I. Thông tin chung:
1. Dân số:5. Số cơ sở SXCBTP:
2. Diện tích:6. Số cơ sở KDTP:
4. Số xã/phường:7. Số cơ sở dịch vụ ăn uống:
3. Số thôn/bản:Cộng (5+6+7):
II. Công tác chỉ đạo:
TT | Hoạt động | Tuyến xã | Tuyến huyện | ||
Số xã có (*) | Tổng số xã | Số huyện có (*) | Tổng số huyện | ||
1. | Có BCĐ Liên ngành do Lãnh đạo UBND làm trưởng ban |
|
|
|
|
2. | Có Hội nghị Ban chỉ đạo liên ngành: 6 tháng - 1 năm |
|
|
|
|
3. | Có Quyết định, Chỉ thị về vệ sinh an toàn thực phẩm |
|
|
|
|
4. | Có công văn về VSATTP |
|
|
|
|
5. | Có kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
|
|
|
|
6. | Có HN triển khai và tổng kết |
|
|
|
|
*Ghi chú:Báo cáo của 1 huyện chỉ cần đánh dấu (*) vào ô tương ứng.
III. Các hoạt động:
1. Tuyền truyền giáo dục:
TT
|
Hoạt động | Tuyến xã | Tuyến huyện | |||
Số lượng/buổi | * Số người tham dự * Phạm vi bao phủ | Số lượng/buổi | * Số người tham dự * Phạm vi bao phủ | |||
1. | Tổ chức Lễ phát động THĐ vì CLVSATTP |
|
|
|
| |
2. | Nói chuyện |
|
|
|
| |
3. | Tập huấn |
|
|
|
| |
4. | Hội thảo |
|
|
|
| |
5. | Phát thanh |
|
|
|
| |
6. | Truyền hình |
|
|
|
| |
7 | SP truyền thông | - Băng rôn, khẩu hiệu. |
|
|
|
|
- Tranh áp - phích. |
|
|
|
| ||
- Tờ gấp. |
|
|
|
| ||
- Băng, đĩa hình. |
|
|
|
| ||
- Băng, đĩa âm. |
|
|
|
| ||
- SP Khác:... |
|
|
|
| ||
8. | Hoạt động khác:... |
|
|
|
| |
2. Công tác kiểm tra, thanh tra:
2.1. Tổng số đoàn kiểm tra, thanh tra.
* Tuyến xã :........................... Trong đó liên ngành:.................... đoàn
* Tuyến huyện :........................... Trong đó liên ngành:................... đoàn
2.2. Kết quả:
TT |
Cơ sở thực phẩm | Tuyến xã | Tuyến huyện | |||||||
TS cơ sở | Số được KT, Th.Tr | Số đạt | Tỉ lệ đạt (%) | TS cơ sở | Số được KT, Th.Tr | Số đạt | Tỉ lệ đạt (%) | |||
1. | Sản xuất chế biến TP |
|
|
|
|
|
|
|
| |
2. | Kinh doanh thực phẩm |
|
|
|
|
|
|
|
| |
3. | Dịch vụ ăn uống |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Cộng (1+2+3) |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
4. | Số cơ sở vi phạm |
|
| |||||||
5. | Xử lý | - Số cơ sở bị cảnh cáo |
|
| ||||||
- Số cơ sở bị phạt tiền - Số tiền |
|
| ||||||||
- Số cơ sở bị huỷ SP - Loại SP/SL |
|
| ||||||||
- Số cơ sở bị đóng cửa |
|
| ||||||||
- Khác |
|
| ||||||||
TT | Chỉ tiêu xét nghiệm | Kết quả | Bệnh nhân NĐTP | Người SXCBTP | Bàn tay người CBTP | Thực phẩm | Nước | Dụng cụ bao gói | khác | Cộng |
1. | Vi sinh vật | TS mẫu XN |
|
|
|
|
|
|
|
|
Số đạt |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
2. | Hoá chất | TS mẫu XN |
|
|
|
|
|
|
|
|
Số đạt |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Cộng |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
4. Hoạt động cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP:
TT | Loại cơ sở TP | Tuyến xã | Tuyến huyện | Ghi chú | ||
Cấp mới | Luỹ cấp | Cấp mới | Luỹ cấp | |||
1. |
|
|
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
|
|
4. |
|
|
|
|
|
|
5. |
|
|
|
|
|
|
6. |
|
|
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
|
| |
5. Xây dựng mô hình điểm VSATTP:
TT | Tên mô hình | Tuyến xã | Tuyến huyện | Cộng | ||
SL | Kết quả | SL | Kết quả | |||
1. | Thức ăn đường phố
|
|
|
|
|
|
2. | Truyền thông cộng đồng thay đổi phong tục tập quán lạc hậu phòng ngừa NĐTP và FBDs |
|
|
|
|
|
3. | Làng VHSK phòng ngừa NĐTP và FBDs |
|
|
|
|
|
4. | HACCP |
|
|
|
|
|
5.
| Khác: Chợ điểm. Bếp ăn tập thể. Trường học. Khu du lịch. Rau sạch. Chăn nuôi sạch Khác |
|
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
|
| |
TT
| Tác nhân | Số vụ | Số mắc | Số chết |
1. | NĐTP do vi sinh vật
|
|
|
|
2. | NĐTP do hoá chất
|
|
|
|
3. | NĐTP do TP bị biến chất
|
|
|
|
4. | NĐTP do độc tố tự nhiên
|
|
|
|
Cộng |
|
|
| |
TT | Nội dung chi | Trên cấp | Hỗ trợ của UBND | Hỗ trợ của DN | Cộng |
1. | Tuyên truyền giáo dục
|
|
|
|
|
2. | Kiểm tra, thanh tra
|
|
|
|
|
3. | Mua trang, thiết bị, dụng cụ, HC
|
|
|
|
|
4. | Mô hình điểm
|
|
|
|
|
5. | Điều tra NĐTP, giám sát
|
|
|
|
|
6. | Xét nghiệm
|
|
|
|
|
7. | Khác |
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
| |
8. Hoạt động khác:
..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
IV. Đánh giá chung:
1. Ưu điểm:
....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
2. Yếu kém, tồn tại:
....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
3. Kiến nghị:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
NGƯỜI LẬP BÁO CÁO (Ghi rõ họ - tên - chức vụ) | LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ (Ký tên đóng dấu) |
Mẫu 8
(Ban hành kèm theo Quyết định số 01/2006/QĐ-BYT
ngày 09 tháng 01năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
UBND tỉnh/thành phố SỞ Y TẾ | CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Ngày tháng năm 200 |
BÁO CÁO CÔNG TÁC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
* Dùng cho tuyến tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Kính gửi:.........................................................................................................
I. Thông tin chung:
1. Dân số:.................................5. Số thôn/bản:..............................
2. Diện tích:.................................6. Số cơ sản xuất, CBTP:..............................
3. Số huyện/quận:.................................7. Số cơ sở KDTP:..............................
4. Số xã/phường:.................................8. Số cơ sở dịch vụ ăn uống:..............................
Cộng (6+7+8):..............................
II. Công tác chỉ đạo:
TT | Hoạt động | Tuyến xã | Tuyến huyện | Tuyến tỉnh | ||
Số xã có | Tổng số xã | Số huyện có | Tổng số huyện | |||
Có BCĐLN VSATTP do Lãnh đạo UBND làm Trưởng ban |
|
|
|
|
| |
Có hội nghị BCĐLN 6 tháng, 1 năm |
|
|
|
|
| |
Có Quyết định, chỉ thị về VSATTP |
|
|
|
|
| |
Có Công văn về VSATTP |
|
|
|
|
| |
Có Kế hoạch bảo đảm VSATTP |
|
|
|
|
| |
Có Hội nghị triển khai và tổng kết |
|
|
|
|
| |
III. Các hoạt động:
1. Tuyên truyền giáo dục:
TT | Hoạt động | Tuyến xã | Tuyến huyện | Tuyến tỉnh | ||||
SL/buổi | TS người tham dự, phạm vi bao phủ | SL/buổi | TS người tham dự, phạm vi bao phủ | SL/buổi | TS người tham dự, phạm vi bao phủ | |||
1. | Tổ chức lễ phát động Tháng HĐ vì CLVSATTP |
|
|
|
|
|
| |
2. | Nói chuyện |
|
|
|
|
|
| |
3. | Tập huấn |
|
|
|
|
|
| |
4. | Hội thảo |
|
|
|
|
|
| |
5. | Phát thanh |
|
|
|
|
|
| |
6. | Truyền hình |
|
|
|
|
|
| |
7. | Báo viết |
|
|
|
|
|
| |
8. | SP truyền thông | Băng rôn, khẩu hiệu |
|
|
|
|
|
|
Áp – phích |
|
|
|
|
|
| ||
Tờ gấp |
|
|
|
|
|
| ||
Băng đĩa hình |
|
|
|
|
|
| ||
Băng đĩa âm |
|
|
|
|
|
| ||
Khác |
|
|
|
|
|
| ||
9. | Hoạt động khác |
|
|
|
|
|
| |
2. Công tác kiểm tra, thanh tra:
2.1.Tổng số đoàn kiểm tra, thanh tra.
TT | Tuyến | Tổng số đoàn | Trong đó đoàn liên ngành |
1. | Xã
|
|
|
2. | Huyện
|
|
|
3. | Tỉnh
|
|
|
Cộng |
|
| |
TT | Cơ sở thực phẩm | TSCS hiện có | Số cơ sở được kiểm tra, Th.tra | Số cơ sở đạt | Tỷ lệ đạt (%) | |
1. | CS Sản xuất chế biến TP
|
|
|
|
| |
2. | CS Kinh doanh tiêu dùng
|
|
|
|
| |
3. | CS Dịch vụ ăn uống
|
|
|
|
| |
Cộng (1+2+3).
|
|
|
|
| ||
4. | Số cơ sở vi phạm
|
|
|
|
| |
5. | Xử lý | Số cơ sở bị cảnh cáo |
|
|
|
|
Số cơ sở bị phạt tiền Số tiền |
|
|
|
| ||
Số cơ sở bị huỷ SP Loại SP/SL |
|
|
|
| ||
Cơ sở bị đóng cửa
|
|
|
|
| ||
Khác
|
|
|
|
| ||
TT | Chỉ tiêu XN | Kết quả | B. nhân NĐTP | Người SXCB | Bàn tay | Thực phẩm | Nước | Dụng cụ baogói | Khác | Cộng | |
Huyện | Tỉnh | ||||||||||
1 | Vi sinh vật | TS mẫu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Số đạt |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
2 | Hoá chất | TS mẫu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Số đạt |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Cộng |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4. Hoạt động cấp chứng nhận đủ điều kiện VSATTP:
TT | Loại cơ sở thực phẩm | Tuyến xã | Tuyến huyện | Tuyến tỉnh | |||
Cấp mới | Tích luỹ | Cấp mới | Tích luỹ | Cấp mới | Tích luỹ | ||
1. |
|
|
|
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
|
|
|
4. |
|
|
|
|
|
|
|
5. |
|
|
|
|
|
|
|
6. |
|
|
|
|
|
|
|
7. |
|
|
|
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
|
|
| |
5. Hoạt động quản lý công bố tiêu chuẩn sản phẩm và quảng cáo sản phẩm:
TT | Loại sản phẩm | Công bố tiêu chuẩn | Quảng cáo sản phẩm | ||||
Mới | Gia hạn | Luỹ tích | Mới | Gia hạn | Luỹ tích | ||
1. |
|
|
|
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
|
|
|
4. |
|
|
|
|
|
|
|
5. |
|
|
|
|
|
|
|
6. |
|
|
|
|
|
|
|
7. |
|
|
|
|
|
|
|
8. |
|
|
|
|
|
|
|
9. |
|
|
|
|
|
|
|
10. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
TT | Loại mô hình | Tuyến xã | Tuyến huyện | Tuyến tỉnh | |||
Số lượng | Kết quả | Số lượng | Kết quả | Số lượng | Kết quả | ||
1. | Thức ăn đường phố |
|
|
|
|
|
|
2. | Truyền thông cộng đồng thay đổi tập quán lạc hậu phòng ngừa NĐTP |
|
|
|
|
|
|
3. | Làng văn hoá SK phòng ngừa NĐTP, FBDs |
|
|
|
|
|
|
4. | HACCP |
|
|
|
|
|
|
5. | Khác: -Chợ điểm -Bếp ăn tập thể -Trường học -Khu du lịch -Rau sạch -Chăn nuôi sạch -Khác
|
|
|
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
|
|
| |
TT | Loại NĐTP | Số vụ | Số mắc | Số chết |
1. | NĐTP do vi sinh vật |
|
|
|
2. | NĐTP do hoá chất |
|
|
|
3. | NĐTP do TP biến chất |
|
|
|
4. | NĐTP do độc tố tự nhiên |
|
|
|
Cộng |
|
|
| |
TT | Nội dung chi | Trên cấp | Hỗ trợ của UBND | Hỗ trợ của DN | Cộng |
1. | Tuyên truyền giáo dục |
|
|
|
|
2. | Kiểm tra, thanh tra |
|
|
|
|
3. | Mua trang thiết bị, dụng cụ, HC |
|
|
|
|
4. | Mô hình điểm |
|
|
|
|
5. | Điều tra NĐTP, giám sát |
|
|
|
|
6. | Xét nghiệm |
|
|
|
|
7. | Khác |
|
|
|
|
Cộng |
|
|
|
| |
9. Hoạt động khác:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................
IV. Đánh giá chung:
1. Ưu điểm:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
2. Yếu kém, tồn tại:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
3. Kiến nghị:
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................................................................................................
NGƯỜI LẬP BÁO CÁO (Ghi rõ họ - tên - chức vụ) | LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ (Ký tên đóng dấu) |