Thông báo 16407/TB-CHQ 2026 kết quả xác định mã số Cao cô đặc xương ngựa bạch Mông Cổ

Tên thương mại: Cao cô đặc xương ngựa bạch Mông Cổ (Loài ngựa sử dụng là ngựa nhà - ngựa nuôi tại Mông Cổ. Tên khoa học: Equus ferus caballus)

Tên gọi theo cấu tạo, công dụng: Cao cô đặc xương ngựa bạch Mông Cổ dạng |nguyên liệu thô dùng để sản xuất thực phẩm

Ký, mã hiệu, Chủng loại: Dạng bánh/cao đặc

Nhà sản xuất: VIMOS MONGOL CO., LTD (Mông Cổ)

Định lượng:

Tổng hàm lượng axit amin (được biểu thị bằng tổng các axit amin riêng lẻ sau khi thủy phân), 18 chất bao gồm: Acid aspartic (Tổng), Acid glutamic (Tổng), Alanin (Tổng), Arginine (Tổng), Glycin (Tổng), Histidin (Tổng), Isoleucin (Tổng), Leucin (Tổng), Lysin (Tổng), Phenylalanin (Tổng), Prolin (Tổng), Serin (Tổng), Threonin (Tổng), Tyrosin (Tổng), Valin (Tổng), Cystine (Tổng), Tryptophan (Tổng), 4-hydroxyproline

≥ 70g/100g

Béo tổng

Max 3g/100g

Canxi (Ca)

≥ 18mg/100g

Magie (Mg)

≥ 5mg/100g

Phospho tổng số (P)

≥ 70mg/kg

Cảm quan

Dạng miếng, hơi dai, màu nâu, vị hơi mặn, có mùi đặc trưng.

Định tính

Dương tính

Phương thức đóng gói:

Sản phẩm được đóng gói trong túi PE kín, trọng lượng 3kg±10%/gói, 5kg±10%/gói, 10kg±10%/gói, 15kg±10%/gói, 20kg±10%/gói, 24kg±10%/gói, 25kg± 10%/gói, 30kg±10%/gói và được đóng gói trong hộp carton.

Điều kiện bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp;

Nếu bảo quản quá một tháng, giữ ở nhiệt độ dưới 25°C và độ ẩm dưới 70%.

Hạn sử dụng

3 năm tính từ ngày sản xuất

Tên thương mại: Cao cô đặc xương ngựa bạch Mông Cổ (Loài ngựa sử dụng là ngựa nhà - ngựa nuôi tại Mông Cổ. Tên khoa học: Equus ferus caballus)

- Thành phần, cấu tạo, công thức hóa học: Sản phẩm sau chiết xuất chứa protein, collagen, amino acid.

- Cơ chế hoạt động, cách thức sử dụng:

Sản phẩm không dùng trực tiếp. Được nhập khẩu làm nguyên liệu để tiếp tục chế biến (phun sấy, phối trộn) sản xuất thực phẩm, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

- Hàm lượng tính trên trọng lượng:

- Thông số kĩ thuật:

- Quy trình sản xuất: Nấu chiết ở 100°C khoảng 10 giờ, cô đặc 90-95°C khoảng 6 giờ nhằm vô hiệu hóa vi sinh vật, sau đó đóng khuôn dạng bánh.

1. Tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu thô: Xương ngựa bạch dùng để chiết xuất được cung cấp bởi các nhà cung cấp được chứng nhận bởi cơ quan thú y Mông Cổ.

2. Rửa và làm sạch: Bước này được thực hiện trong Khu vực rửa được chỉ định bằng nước nóng có áp suất cao (≥ 65°C) để loại bỏ bụi bẩn, mô mềm còn sót lại và tạp chất.

3. Cắt xương và xử lý sơ bộ: Trong phòng xử lý sơ bộ, xương được cắt thành các đoạn đồng đều bằng thiết bị thép không gỉ đã được khử trùng. Việc phân mảnh nguyên liệu thô làm tăng diện tích bề mặt chiết xuất hiệu quả, tăng cường khả năng thẩm thấu nhiệt và hỗ trợ quá trình khử hoạt tính nhiệt nhất quán trong các giai đoạn xử lý tiếp theo.

4. Giai đoạn thứ nhất - chiết xuất lần 1: Xương được đun sôi kéo dài ở 100°C trong 10 giờ trong các dụng cụ chiết xuất kín.

5. Lọc thô: Sau khi hoàn thành quá trình chiết xuất giai đoạn thứ nhất, cặn rắn được loại bỏ bằng phương pháp lọc thô. Bước này giúp cải thiện độ tinh khiết của dịch chiết trung gian và chuẩn bị nguyên liệu cho giai đoạn cô đặc (giai đoạn thứ hai)

6. Giai đoạn thứ 2 - cô đặc: Dịch lọc trải qua quá trình cô đặc nhiệt có kiểm soát ở 90-95°C trong 6 giờ.

7. Lọc tinh và làm nguội (Thực hiện trong phòng sạch ISO 8): Quá trình lọc tinh và làm mát tiếp theo diễn ra bên trong phòng sạch đạt tiêu chuẩn ISO 8 được trang bị hệ thống lọc không khí HEPA H13

8. Đóng gói sơ cấp: Vật liệu đóng gói dược khử trùng bằng tia UV thông qua hộp chuyển tiếp trước khi vào phòng sạch. Chiết xuất được đóng vào các thùng chứa sơ cấp kín dưới điều kiện được kiểm soát để bảo quản chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vi sinh.

9. Bảo quản thành phẩm: Thành phẩm được bảo quản trong kho khô ráo, thông thoáng với điều kiện vệ sinh được kiểm soát. Hồ sơ truy xuất nguồn gốc theo từng lô được duy trì theo tiêu chuẩn GMP và các quy định pháp luật

- Công dụng theo thiết kế: Nguyên liệu đầu vào cho sản xuất thực phẩm, không phải thực phẩm hoàn chỉnh.

Nguyên liệu này có tổng hàm lượng nhóm acid amin 18 chất (bao gồm Acid aspartic (Tổng), Acid glutamic (Tổng), Alanin (Tổng), Arginine (Tổng), Glycin (Tổng), Histidin (Tổng), Isoleucin (Tổng), Leucin (Tổng), Lysin (Tổng), Phenylalanin (Tổng), Prolin (Tổng), Serin (Tổng), Threonin (Tổng), Tyrosin (Tổng), Valin (Tổng), Cystine (Tổng), Tryptophan (Tổng), 4-hydroxyproline)) ở mức ≥ 70% nên có thể giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm cần bổ sung nhóm acid amin này

Ký, mã hiệu, chủng loại: Dạng bánh/cao đặc

Nhà sản xuất: VIMOS MONGOL CO., LTD (Mông Cổ)