Chỉ thị 14/2001/CT-UB Về việc tăng cường công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong những năm qua, công tác quản lý Nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã có nhiều cố gắng, từng bước góp phần làm giảm các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ và tăng cường sức khoẻ cho toàn dân. Tuy nhiên, trong tình hình thực tế hiện nay, hàng hoá thực phẩm ngày càng nhiều chủng loại, các hình thức sản xuất kinh doanh đa dạng, phong phú., các dịch vụ ăn uống mở ra nhiều... nhưng, công tác quản lý, giám sát các chỉ tiêu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm chưa được quan tâm đầu tư đúng mức, sự chỉ đạo của các cấp chính quyền chưa kịp thời, sự phối hợp hoạt động giữa các ngành liên quan chưa chặt chẽ, kém hiệu quả. Đây là những nguyên nhân dẫn đến những thiệt hại không chỉ về tính mạng, sức khoẻ và kinh tế của từng người, từng gia đình mà còn ảnh hưởng đến sức lao động của toàn xã hội, ảnh hưởng đến uy tín hàng hoá và dịch vụ. Làm giảm khả năng tiêu thụ thực phẩm chế biến từ nguồn nguyên liệu trong nước.

Bảo vệ sức khoẻ và nòi giống của cộng đồng là sự nghiệp chung và là trách nhiệm của toàn dân, đặc biệt là các cấp chính quyền. Để khắc phục tình trạng buông lỏng quản lý về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, lập lại trật tự, kỷ cương trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống và để thực hiện tốt nội dung Chỉ thị 08 của Thủ tướng Chính phủ, UBND tỉnh yêu cầu Giám đốc các Sở, Chủ tịch UBND các huyện, thành phố, thị xã phối hợp chỉ đạo, tổ chức thực hiện tốt một số nội dung sau đây:

1. Hàng năm tổ chức "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" để huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền, các ngành liên quan tham gia tích cực phòng chống ngộ độc thức ăn và các bệnh truyền qua thực phẩm, từng bước lập lại kỷ cương trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Thời điểm tổ chức "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" do Sở Y tế đề ra dựa vào sự chỉ đạo về chuyên môn của Bộ Y tế.

1.1. Tổ chức tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tới từng cơ sở và cá nhân sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Huy động các phương tiện thông tin đại chúng và các hình thức tuyên truyền thích hợp để giáo dục, hướng dẫn nhân dân vệ sinh ăn uống, vệ sinh chế biến thực phẩm, cách phòng chống ngộ độc thức ăn và các bệnh truyền qua thực phẩm.

1.2. Xã hội hoá các hoạt động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Bằng nhiều hình thức làm cho mọi người hiểu biết và tự chọn thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, biết chọn thực phẩm qua nhãn mác, đồng thời tạo điều kiện để người tiêu dùng phát huy tinh thần tự bảo vệ mình, tham gia với các cơ quan y tế trong việc phát hiện và đấu tranh kịp thời các vi phạm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

2. Trách nhiệm cụ thể của các ngành liên quan, như sau:

2.1. Ngành y tế: Chịu trách nhiệm chính trong việc phối hợp với các ngành, các tổ chức chính trị, xã hội, các cơ quan thông tin đại chúng, chỉ đạo triển khai thực hiện và duy trì các kết quả hoạt động của "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm". Hướng dẫn xây dựng kế hoạch hành động, tổ chức kiểm tra và tuyên truyền, giáo dục về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, tổng kết, đánh giá và báo cáo kết quả cho UBND tỉnh và Bộ Y tế.

- Phối hợp với các ban ngành liên quan xây dựng kế hoạch công tác hàng năm về bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.2. Sở Văn hoá- Thông tin và các cơ quan truyền thông đại chúng:

Có trách nhiệm phổ biến, giáo dục pháp luật và kiến thức liên quan đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nêu gương các điển hình tiên tiến và phê phán các trường hợp vi phạm về sản xuất, chế biến và kinh doanh các mặt hàng thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

2.3. Công an Tỉnh: chỉ đạo lực lượng công an các cấp thường xuyên phối hợp với ngành y tế và các ngành chức năng khác trong việc kiểm tra và xử lý nghiêm các chủ cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống vi phạm các quy định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.4. Sở Thương mại: Chỉ đạo cơ quan quản lý thị trường chủ động và phối hợp với ngành y tế kiểm tra, xử lý nghiêm việc buôn bán, lưu thông các thực phẩm giả, thực phẩm không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, không thực hiện hoặc không thực hiện không đúng các qui định về bao bì, nhãn hiệu thực phẩm.

2.5. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Thuỷ sản và Sở Khoa học, Công nghệ và Môi trường: Tổ chức phối hợp sâu rộng yêu cầu các quy trình sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật, thuốc chuyên ngành, phân bón hoá học, hoá chất kích thích tăng trưởng... tới người sử dụng để bảo đảm an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng.

2.6. Các ngành, các đơn vị có cơ quan y tế phải chỉ đạo cơ quan y tế trực thuộc phối hợp với tổ chức y tế địa phương trong việc kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trong các đơn vị trực thuộc, đồng thời hưởng ứng và tham gia triển khai "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm".

3. Căn cứ vào Chỉ thị này và kế hoạch triển khai của ngành y tế về bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, các ngành, các cấp, các cơ sở sản xuất kinh doanh xây dựng kế hoạch cho công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của đơn vị mình theo quy định hiện hành. Thủ trưởng các ngành, Chủ tịch UBND các huyện, thành phố, thị xã có trách nhiệm tổ chức triển khai có hiệu quả chiến dịch "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm"./.