Chỉ thị 04/2001/CT-UB Về việc tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh

Về việc tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh

Trong những năm qua, công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở tỉnh ta được các cấp, các ngành quan tâm chỉ đạo. Việc quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong lĩnh vực chế biến, kinh doanh lương thực, thực phẩm đã từng bước đi vào nề nếp. Tuy nhiên, do các điều kiện về địa lý, tỉnh Bắc Ninh là thị trường tiêu thụ các loại hàng hoá thực phẩm có nguồn gốc đa dạng sản xuất từ các tỉnh bạn không có đăng ký chất lượng hoặc thực phẩm nước ngoài (chủ yếu từ Trung Quốc như hoa quả, trứng gà, vịt, bia, rượu, bánh kẹo ...) là hàng nhập lậu không qua kiểm dịch. Vì vậy, hàng năm vẫn còn nhiều trường hợp ngộ độc thức ăn và các bệnh đường tiêu hoá có liên quan đến ăn uống, đã có trường hợp tử vong do ngộ độc thức ăn. Nguyên nhân của tình trạng trên là do công tác tuyên truyền giáo dục chưa sâu sắc và kịp thời, sự phối kết hợp giữa các ban ngành, các địa phương chưa chặt chẽ. Một số cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh lương thực, thực phẩm chưa tự giác thực hiện các quy định của Nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc kiểm tra, xử lý vi phạm của các ngành chức năng còn chưa đồng bộ và thiếu kiên quyết.

Để khắc phục những tồn tại trong công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm bảo vệ sức khoẻ lâu dài của nhân dân. Thực hiện Chỉ thị số 08/1999/CT-TTg ngày 15/04/1999 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm: Uỷ ban nhân dân tỉnh chỉ thị:

1.Hàng năm tổ chức "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" để huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền, các ban ngành, đoàn thể trong tỉnh tích cực tham gia vào công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thức ăn và các dịch bệnh do ăn uống gây ra, từng bước lập lại kỷ cương trong lĩnh vực sản xuất, chế biến kinh doanh lương thực, thực phẩm.

Thời điểm tổ chức "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" do Sở Y tế đề xuất theo hướng dẫn của Ban chỉ đạo thực hiện Chỉ thị 08/1999/CT-TTg về việc tăng cường công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Trách nhiệm của các Sở, ban, ngành:

2.1. Các cơ quan Sở Văn hoá - Thông tin, Báo Bắc Ninh, Đài Phát thanh truyền hình,thường xuyên tuyên truyền phổ biến các quy định của pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đẩy mạnh trong "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm". Tổ chức các hình thức tuyên truyền thích hợp để giáo dục hướng dẫn nhân dân về vệ sinh ăn uống, vệ sinh chế biến thực phẩm,cách phòng ngộ độc thức ăn và dịch bệnh do ăn uống gây ra.

2.2. Sở Y tế có trách nhiệm xây dựng kế hoạch cụ thể, hướng dẫn "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" để triển khai trong toàn tỉnh. Chủ trì phối hợp với các Sở, ban, ngành liên quan: Công an tỉnh, Sở Thương mại-Du lịch, Sở Khoa học-Công nghệ-Môi trường tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra điều kiện đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất kinh doanh lương thực thực phẩm, dịch vụ ăn uống, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng, các ban, ngành liên quan tổ chức tốt việc giáo dục và tuyên truyền chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng và các hình thức tuyên truyền khác.

Có trách nhiệm theo dõi kiểm tra đôn đốc tình hình thực hiện Chỉ thị của UBND tỉnh. Tổ chức sơ kết công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" hàng năm, tổng hợp kết quả báo cáo UBND tỉnh và Ban chỉ đạo thực hiện Chỉ thị 08/CT-TTg Trung ương.

2.3. Sở Thương mại-Du lịch có trách nhiệm chỉ đạo các đơn vị, cá nhân sản xuất kinh doanh thực hiện nghiêm các qui định về chất lượng hàng hoá, vệ sinh an toàn thực phẩm. Phối hợp với Sở Y tế có kế hoạch thanh kiểm tra xử lý việc buôn bán, lưu thông hàng thực phẩm và các loại hàng hoá có liên quan đến đảm bảo an toàn sức khoẻ cho nhân dân.

2.4. Sở Nông nghiệp-Phát triển nông thôn kết hợp với Sở Khoa học-Công nghệ-Môi trường tổ chức phổ biến sâu rộng yêu cầu và các quy trình sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật, thuốc chuyên ngành, phân bón hoá học tới người sử dụng để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng. Tổ chức quy hoạch các lò giết mổ gia súc theo qui định tiêu chuẩn vệ sinh.

2.5. Sở Khoa học-Công nghệ-Môi trường chủ trì cùng các ban ngành liên quan xây dựng và ban hành các qui định, quy trình kiểm soát ô nhiễm môi trường ở những vùng sản xuất thực phẩm, nông sản, thủy sản, xác định những vùng sản xuất lương thực thực phẩm không an toàn vì vấn đề môi trường bị ô nhiễm quá giới hạn cho phép và đề xuất hướng khắc phục đối với những vùng này.

2.6. Sở Giáo dục-Đào tạo có trách nhiệm phối hợp với ngành y tế tuyên truyền công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học. Tổ chức kiểm tra chấn chỉnh các cơ sở chế biến thực phẩm trong các trường mẫu giáo, bếp ăn tập thể của các trường học.

2.7. Sở Tài chính-Vật giá có trách nhiệm phối hợp với Sở Kế hoạch-Đầu tư, Sở Y tế đảm bảo kinh phí cho hoạt động đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hỗ trợ kinh phí nâng cấp trang thiết bị kiểm tra kiểm nghiệm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.8. Công an tỉnh chỉ đạo lực lượng công an các cấp thường xuyên phối hợp với Ngành y tế và các ngành chức năng khác trong việc kiểm tra, xử lý nghiêm khắc các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống vi phạm Nghị định 36/CP ngày 29/5/1995 của Chính phủ về đảm bảo trật tự an toàn giao thông đô thị trong việc lấn chiếm vỉa hè, lòng đường làm nơi buôn bán, kinh doanh thực phẩm. Phối hợp với các ngành liên quan xử lý các vụ làm thực phẩm giả gây hậu quả nghiêm trọng.

3-Trách nhiệm của Chủ tịch UBND các huyện, thị xã:

3.1. Tổ chức tuyên truyền phổ biến các quy định pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tới toàn thể nhân dân và các cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh lương thực, thực phẩm trên địa bàn. Hướng dẫn nhân dân vệ sinh ăn uống, vệ sinh chế biến lương thực, thực phẩm, cách phòng ngộ độc thức ăn và các dịch bệnh do ăn uống gây ra.

3.2. Chỉ đạo Trung tâm y tế huyện - thị xã chủ trì phối hợp với các cơ quan hữu quan tổ chức thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh lương thực thực phẩm trên địa bàn. Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

3.3. Xã hội hoá các hoạt động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Huy động sự tham gia của các cơ quan Nhà nước, các tổ chức kinh tế xã hội, đoàn thể quần chúng tham gia hoạt động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngăn chặn kịp thời các vi phạm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các tổ chức cá nhân sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Giám đốc các Sở, thủ trưởng các cơ quan, Chủ tịch UBND các huyện-thị xã có trách nhiệm phối hợp với Uỷ ban mặt trận Tổ quốc, Hội liên hiệp phụ nữ, Tỉnh đoàn thanh niên và các tổ chức xã hội, các đoàn thể nhân dân để tổ chức triển khai thực hiện chiến dịch "Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" hàng năm./.